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           La méthode traditionnelle est issu du vin blanc( cépage sauvignon ) vinifié à la propriété. Ensuite un petit lot de ce vin est pris en chage par une maison réputée située à Saint Emilion qui est spécialisé dans la mise en bouteille de vins effervescents. Elle nous livre 9 mois plus tard ce fameux pétillant.          

                                             

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