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         L'Encépagement :

                                 40 % Cabernet Franc

                                 60 % Cabernet Sauvignon, 

 

 

         La Vinification :

             Ce vin est produit uniquement par saignées des cuves de macération de rouges. Prise de couleur sur 70 heures. Vinification thermorégulée.

 

 
          La Dégustation:

              Couleur rose fuchsia, brillant.

              Premier nez marqué par des arômes d’agrumes, de cassis et de fraise. A l’agitation se dégage des notes de groseille et une impression mentholée.

              La bouche est complexe et ronde avec un cocktail de fruits: confiture de fraise, cassis, banane, agrumes et une note de caramel qui apporte une bonne sucrosité.

Vin d’une très jolie robe et d’une belle intensité aromatique à consommer frais à l’apéritif ou sur des grillades de viandes ou de poissons.

 

  CE VIN A ETE PRIME D'UNE MEDAILLE D’OR CONCOURS 2003 DES VINS DE BERGERAC

 

 

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