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         L'Encépagement :                                                               

                                  100 % Sémillon.

 

 

         La Vinification : 

             Ce vin est issu de vendanges surmurie, sans pour cela être trop botrytisé afin de pouvoir reproduire chaque années un bon équilibre sucre/ Alcool. ( 12° alcool, 30 g de sucres réducteurs). La vinification est sous contrôle de températures.                                                                     
             L'élevage se fait en barrique durant 6 mois environ.

 

         La Dégustation :

             Couleur jaune d’or, brillant

             Le Nez est d’une bonne intensité. Au premier nez arômes de buis et de genet. A l’agitation, arômes fruités citronnelle et abricot sec.

             En bouche, bon équilibre sucre/alcool, rond, arômes de raisins murs et d’ananas en fin de bouche. Bonne persistance aromatique.

Vin agréable en bouche et ayant une bonne complexité aromatique. A consommer frais

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